Parte una nuova avventura che da tempo volevo realizzare. Dopo l'esperienza di ristoratore vissuta a Santo Domingo,con il mitico "puerco Rosado", ritorno al vecchio amore, gestire in prima persona un ristorante, sempre al mare (per me fonte di vita!),ma questa volta molto più vicino ed in una terra magnifica chiamata Sardegna. Da fine aprile sarò la ad aspettarvi,per farvi assaporare le migliori specialità della mia cucina, fatta di molta semplicità, con sapori di casa nostra e pesce di sardegna. Sto decidendo il nome, molto importante per me, perchè sarà come concepire un nuovo figlio. Solo tavoli all'aperto, senza rumori e nella quiete del porto, direttamente sull'acqua nella prestigiosa località  PORTO ROTONDO. A breve nuove notizie.

Marco Predolin